吃莓果的好處有哪些 ?

2020 年 4 月 20 日

最後更新:2020-06-19 上午 1:55

莓果最出名的是含有6大營養素,像是花青素、鞣花酸、維生素A、維生素C、維生素K,以及葉黃素。

藍莓、蔓越莓、覆盆莓、黑莓、草莓…等莓果,富含水溶性膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,來幫助於維持消化道機能。而因為莓果多是屬低GI指數的食物,所以也能在生酮飲食中看到各種莓果的食材。

我們常看到藍莓、黑莓是呈現藍色或深紫色,而蔓越莓、覆盆莓則是鮮紅色,這是因為多數的莓果都含有豐富的花青素。

花青素其實是一種水溶性植物色素,原本存在植物中的作用,就是為保護植物不要受到紫外線傷害,所以才會擁有良好的抗氧化能力。

維生素C有很多好處,有助於膠原蛋白的形成,促進鐵的吸收,具抗氧化作用。但因為是屬於水溶性維生素,所以建議每天分次補充,以維持在血液中的濃度。

莓果的好處不勝枚數,其酸酸甜甜的滋味讓它也廣受歡迎,讓每個人都能用最天然的方法來幫助調節生理機能、養顏美容,讓身體輕鬆無負擔。

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